Заготовка для супа на зиму (заморозка)
• Капуста – 800 г • Помидоры – 300 г • Перец сладкий – 300 г • Лук – 300 г • Морковь – 300 г • Масло растительное (без запаха) – 100-120 мл • Сахар – 1 ч.л. (по желанию) • Соль – по вкусу • Перец черный молотый • Острый красный перец (по […]
Щи на зиму
• Капуста – 2 кг • Помидоры – 700 г • Перец сладкий – 700 г • Лук – 700 г • Морковь – 700 г • Томатная паста – 200 г • Масло растительное (без запаха) – 250 мл • Сахар – 80 г • Уксус 9% – 80 мл • Петрушка – пучок […]
Борщ с капустой на зиму
• Капуста – 2,2 кг • Свекла – 1,8 кг • Помидоры – 1,5 кг • Перец сладкий – 0,5 кг • Лук – 0,5 кг • Морковь – 0,5 кг • Томатная паста – 200 г • Вода – 350 мл • Масло растительное (без запаха) – 300 мл • Сахар – 2 ст.л. […]
«Кириллкина каша»
• Крупа перловая – 1,5 стакана • Булгур – 0,5 стакана • Гречневая крупа – 0,5 стакана • Вода – 7 стаканов • Лук – 300 г • Морковь – 300 г • Стебель сельдерея – 1 шт. • Перец сладкий – 150-200 г • Масло растительное – 0,5 стакана • Перец черный молотый – […]
Рассольник на зиму в банке
• Огурцы (свежие) – 2 кг • Томатный сок (перетертые помидоры) – 1,2 кг• Перловка (сухая) – 400 г • Морковь – 700 г • Лук – 700 г • Вода – 250 мл • Масло растительное – 100 мл • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 2 ст.л. • Уксус 9% – 80 мл *** Выход: ~ 4,5 литра
Гороховый суп в банке
• Горох (сухой) – 800 г • Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г) • Лук – 0,5 кг • Морковь – 0,5 кг • Перец сладкий – 350-400 г (2-3 шт.) • Масло растительное – 0,5 стакана (120 мл) • Уксус 9% – 30-40 мл • Соль – 2 ст.л. • Сахар – 1 ст.л. • Перец черный молотый – 1/3 […]
Икра из свеклы на зиму
• Свекла – 1 кг • Морковь – 1 кг • Лук – 0,5 кг • Помидоры – 1,5 кг • Соль – 1 ст.л. • Перец черный молотый – 0,5 ч.л. • Масло растительное – 1 стакан (200 г) • Сахар – 2 ст.л. • Уксус 9% – 1 ст.л. *** Выход: 8 баночек по 450 мл
Заправка к борщу
• Помидоры – 2,5 кг • Перец сладкий – 1 кг • Лук – 0,5 кг • Морковь – 0,5 кг • Свёкла – 0,5 кг • Масло растительное (без запаха) – 200 мл • Сахар – 1 ст.л. • Лимонная кислота – 0,5 ст.л. • Соль – по вкусу (я добавляю на это количество […]
Овощная заправка для супа
• Морковь – 300 г • Сельдерей – 250 г • Лук – 100 г • Кабачок – 300 г • Перец сладкий – 0,5 шт. • Помидоры – 150 г • Чеснок – 1 зуб. • Шампиньоны – 100 г • Лавровый лист – 1 шт. • Петрушка – 4 веточки • Укроп – […]
Фасоль с овощами на зиму
• Фасоль – 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная)• Лук – 750 г• Морковь – 750 г• Перец сладкий – 750 г• Томатный сок – 1,5 л (можно взять помидоры – понадобится около 2 кг с учетом отходов)• Масло растительное – 0,5 стакана (120 мл)• Уксус 9% – 30 мл• Соль – 1,5 ст.л. […]