Салат с томатной пастой
• Огурцы – 1 кг (вес уже нарезанных)• Лук – 1 кг• Чеснок – 6-7 зубч.• Вода – 300 мл• Масло растительное (ароматное) – 50 мл• Томатная паста 3-4 ст.л. (разбавляю 3-4 ст.л. воды)• Соль – 2,5 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 2 ч.л. обычной)• Сахар – 1 ст.л.• Уксус 9% – […]
Под куриный шашлычок
• Огурцы – 4 кг (вес уже нарезанных)• Морковь – 1 кг• Лук – 1 кг• Перец сладкий – 300 г• Чеснок – 1 головка (8-9 зуб.)• Кориандр молотый – 2 ч.л.• Зёрна горчицы – 2 ч.л.• Перец красний острый – 0,5 ч.л.• Перец чёрный молотый – 1 ч.л.• Соль – 100 г (3 ст.л. […]
Огурцы горчичные
• Огурцы – 2 кг (вес уже нарезанных)• Горчица (сухая) – 1 ст.л. (с горкой)• Сахар – 0,5 стак. (~100 г)• Масло растительное – 0,5 стак. (~100 мл)• Уксус 9% – 0,5 стак. (~100 мл)• Перец чёрный молотый – 1 ч.л.• Соль – 50 г (2 ст.л. без горки)• Чеснок – 1 ст.л. (через пресс) […]
Огурцы с краснодарским соусом
• Огурцы – 1 кг (вес уже нарезанных)• Лук – 180-200 г• Чеснок – 6-7 зубч.• Вода – 300 мл• Масло растительное (ароматное) – 50 мл• Соус томатный (у меня «Краснодарский») – 4-5 ст.л. (~150 г)• Соль – 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)• Сахар – 1 ст.л.• Уксус […]
Салат Монетки
Из расчёта на банку 0,5 литра: • Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю в банку)• Укроп – 2 веточки• Чеснок – 1-2 зубч.• Перец чёрный (горошком) – 2-3 шт.• Семена горчицы (зёрна) – 1/4 ч.л.• Соль – 1 ч.л.• Сахар – 2 ч.л.• Уксус 9% – 1 ст.л.• Масло растительное – 1 […]
Маринованные огурцы за 7 минут
• Огурец – 1 шт.• Уксус яблочный (можно взять любой 6% уксус) – 1 ст.л.• Вода – 2 ст.л.• Сахар – 1 ч.л.• Соль – щепотка• Куркума – 0,5 ч.л.
Малосольные огурцы с уксусом
Из расчёта на трёхлитровую банку: • Огурцы – 1,7 кг• Укроп (веточки и зонтики)• Чеснок – 12-15 зуб.• Корень хрена• Листья хрена – 2-3 шт.• Листья чёрной смородины – 5-6 шт.• Листья вишни – 7-8 шт. Для маринада: • Вода (сколько помещается в банку) • Соль – 2 ст.л. (с большой горкой)• Сахар – 1 ч.л.• […]
Классические малосольные огурцы
• Огурцы – 1,5 кг• Укроп (веточки и зонтики)• Чеснок – 7-8 зуб.• Корень хрена• Листья хрена – 4-5 шт.• Перец душистый горошком – 3-4 шт.• Зёрна горчицы – 1-2 ч.л. Для рассола:• Холодная вода – 1,5 л + 150-200 мл• Соль – 3 ст.л. (с небольшой горкой)
Малосольный салат в пакете
• Огурцы – 300 г• Кабачки – 300 г• Помидоры – 300 г• Чеснок – 2-3 зуб.• Укроп – 1 пучок• Соль – 1 ч.л. (добавляйте по своему вкусу!)
Сухие огурцы кусочками
Для классического варианта: • Огурцы – 750 г• Укроп – 1 пучок• Чеснок – 4-5 зуб.• Соль – 1 ч.л. Для «моего», с новым вкусом: • Огурцы – 750 г• Укроп – 1 пучок• Чеснок – 4-5 зуб.• Соль – 1 ч.л.• Куркума – 1/3 ч.л.• Паприка – 1/3 ч.л.• Чёрный перец – 1/3 ч.л.• […]