Целые «Сухие» малосольные огурцы в пакете
Для классического варианта: • Огурцы – 750 г• Укроп – 1 пучок• Чеснок – 4-5 зуб.• Соль – 1 ч.л. Для «моего», с новым вкусом: • Огурцы – 750 г• Укроп – 1 пучок• Чеснок – 4-5 зуб.• Соль – 1 ч.л.• Куркума – 1/3 ч.л.• Паприка – 1/3 ч.л.• Чёрный перец – 1/3 ч.л.• […]
Малосольные огурцы «Квасные»
Из расчёта на 2 литровые банки: • Огурцы (сколько войдёт в банку)• Хлеб белый – 2 корочки• Укроп (со стеблями)• Чеснок – 8-10 зуб.• Листья чёрной смородины – 4 шт.• Листья вишни – 4 шт.• Кипяток (для рассола) – 1 л• Соль (для рассола) – 2 ст.л.
Малосольные огурцы за сутки
• Огурцы (сколько войдёт в банку)• Укроп – 3-4 веточки• Чеснок – 4-5 зубчиков• Соль – 1 ст.л. без горки
Малосольные огурцы «С газиками»
Из расчёта на 2 литровые банки: • Огурцы (сколько войдёт)• Укроп (со стеблями)• Чеснок – 8-10 зуб.• Лавровый лист – 1-2 шт.• Листья хрeна – 2-3 шт.• Вода минеральная (сильногазированная) – 1 л• Соль – 2 ст.л.
Огурцы соленые Бродячие
• Огурцы (сколько войдет в банку)• Чеснок• Чёрный перец (горошком)• Листья и корень хрена• Листья чёрной смородины и вишни• Укроп (листочки и зонтики)• Перец сладкий и острый (по желанию)• Лавровый лист Для рассола:• Вода – 5 л• Соль – 1 неполный стакан 250 мл (290-300 г)ИЛИ• Вода – 1 л• Соль – 2 ст.л. с […]
Холодный способ засолки огурцов
• Огурцы – 2 кг• Чеснок – 2 зуб.• Перец чёрный горошком – 8-10 шт.• Соль – 3 ст. л. (без горки)• Горчичный порошок – 2 ст. л. • Листья хрена• Укроп (веточки и зонтики)
Маринованные огурцы с зернами горчицы
• Огурцы• Укроп (листочки и зонтики)• Чеснок – 1-2 зуб. (на литровую банку)• Лавровый лист• Перец чёрный горошком – 5-6 шт. (на литровую банку) • Зёрна горчицы – 1 ч.л. (на литровую банку) Для маринада:• Вода – 1 л• Сахар – 140-150 г (7 ст.л.)• Соль – 2 ст.л.• Уксусная эссенция 70% – 2 ст.л. ***Ингредиенты […]
Огурцы с горчицей соленые
Из расчёта на банку 3 л:• Огурцы ~ 2 кг• Листья хрена – 2 шт.• Веточки укропа – 3-4 шт.• Листья вишни – 2-3 шт.• Зонтики укропа – 2-3 шт.• Перец чёрный (горошком) – 7-8 шт. Для рассола:• На 5 литров воды – 1 неполный стакан соли (290-300 г)ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. […]
Салат из перезревших огурцов
• Огурцы – 2 кг (вес уже нарезанных)• Зелень петрушки – 0,5 стакана• Сахар – 0,5 стакана (~ 100 г)• Масло растительное – 0,5 стакана (~ 100 мл)• Уксус 9% – 0,5 стакана (~ 100 мл)• Перец чёрный молотый – 1 ст.л. (без горки)• Соль – 2 ст.л. (без горки)• Чеснок – 1 ст.л. (через […]
Огурцы с кетчупом Чили
• Огурцы (желательно брать очень маленькие) • Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа) • Чеснок – 2-3 зуб. (на литровую банку) • Перец черный горошком – 5-6 шт. (на литровую банку) • Перец душистый – 2 шт. (на литровую банку) • Лавровый лист Для маринада: • Вода – 7 стаканов • […]