• Кабачки – 1,5 кг (чистый вес)
• Лук – 0,5 кг
• Томатная паста – 500 г
• Сахар – 100 г
• Уксус 9% – 60 мл
• Перец душистый горошком – 10 шт.
• Перец чёрный горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) – 0,5 ч.л.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Соль (~2 ч.л.) – по вкусу
*** Выход ~ 2,25 л
