• Кабачки – 1,5 кг
• Помидоры – 450 г
• Морковь – 500 г
• Лук – 450 г
• Перец сладкий (по желанию) – 1 шт.
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – по вкусу (я беру 2-3 ч.л.)
• Сахар – 2 ст.л.
• Уксус 9% – 3 ст.л.
*** Выход: ~ 2,5 л
