• Кабачки (вес нарезанных) – 3 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Помидоры спелые – 1 кг
• Чеснок – 12-15 зуб.
• Петрушка – 100 г
• Перец чёрный горошком – 12-15 шт.
• Перец душистый – 4-5 шт.
• Соль – 75 г
• Сахар – 150 г
• Уксус 9% – 100 мл
• Масло растительное – 250 мл
*** Выход: ~ 4,5 л
